现在正值夏天，连续的高温天气容易让人没有食欲，也同样让人烦躁。如果说每个季节都有它独特的美食，那么在炎炎夏日，食物莫过于一些开胃菜和凉拌菜了。

那么问题来了，如何简单方便的制作呢。上海调味料厂家推荐昊味——只要简单的食材就能做出爽口开胃的菜。大家可以牛刀小试做做，毕竟凉拌菜没什么油烟味，健康省时省力。

以下是上海调味料厂家比较推荐的凉拌菜----拍黄瓜。

拍黄瓜一上桌，是不是就馋得大家恨不得连汤一起喝掉、蒜末吃掉，然后感叹一声，夏天别无所求了~脆生，活泼的黄瓜摆在案板上，手起刀落拍几下，黄瓜切好，浇上准备好的酸爽料汁，和昊味鸡精，这才是夏天的清爽。

上海调味料厂家比较推荐的凉拌零食-----泡椒凤爪

酸辣爽口、皮韧肉香的泡椒凤爪几乎是所有人零食抽屉里的单品，加班来一口，提神儿，夏天来一口，开胃～那么上海调味料厂家教你如何制作美味可口的泡椒凤爪。

食材：鸡脚500g / 泡椒200g / 盐20g 姜片10片 /1小勺昊味鸡精/ 八角3颗 / 花椒35g 料酒30ml / 白醋100ml / 水3升

做法：将鸡脚剪去指甲，剁成小块。将剁好的鸡脚用2升水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。把水倒入锅中，加10g盐、 15g花椒、5片姜片、1小勺昊味鸡精、3颗八角、30ml料酒烧开。然后投入浸泡过的鸡脚。锅开后要不时地将浮沫撇出，约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。随后将煮好的鸡脚捞出，用冰块泡。冲鸡脚的过程中，将20g花椒、200g泡椒、10g盐倒入盆中，加1升开水泡出麻辣香味。取用调配好的泡椒水400ml、5片姜片，加入100ml白醋。将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约7.8个小时入味即可食用。（中途可用干燥筷子搅动几次，以便均匀入味）

上海调味料厂家推荐的以上两款是不是很和你口味呢，那么炎炎夏日，这些开胃菜和凉拌菜，统统都要安排起来！

上海调味料厂家，有着十年的鸡精生产经验，主营产品有昊味鸡精和味精，昊仙鸡精和味精，拥有多位调味**组成的智囊团提供技术指导，从事新品研发工作。在全国各地招盟各地代理商，经销商！

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编辑作者：昊雪食品

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